一宮発のクラフトビール、知っていますか。

第一次地ビールブームの追い風に乗って、かつて一宮にも「尾張ビール」というご当地ビールが存在した時代があります。

開業当初は、伝統的かつ原始的な方法でのビール造りにこだわり、100リットルの寸胴鍋で一から造っていたほど、妥協のない愛情を注ぐ醸造家・山田さん。現在はタンクでの醸造に切り替わっていますが、その思いは少しも揺らぐことはありません。

美味しいビールを造りたい

例えば、「138珈琲スタウト」というビール。

三八屋で販売している「138ブレンドいちのみや珈琲」（星野さんが、「いちのみや（138）」にこだわり、タンザニアキリマンジャロ1：ピーベリー3：スプレモ8の割合でブレンドしたオリジナルコーヒー）を使っていますが、このスタウトは、ほのかにコーヒーの香りがたち、コクと華やかさのある人気のお酒です。

＜com-cafe三八屋＞

一宮ブルワリーの母体部分が「com-cafe三八屋」。

この店は、「杜の宮市」「まちの宮市」「アートドッグズ138」「クラフトビアパーティ」など数々の市民発イベントを成功させてきたNPO法人「志民連いちのみや」が運営しているコミュニティスポットです。飲食店の枠を超え、ユニークな催しを行っています。

＜com-cafe三八屋のおすすめ＞

◎スパイシーバイツェン
定番4種類の中で最も人気のあるビール。ナツメグなど香辛料のフレーバー、飲み口あっさり爽やかな白ビールです。

◎ゴールデンエール
甘さ控えめ、フルーツフレイバーある黄金色のビール。20年前の尾張ビールのレシピを復刻したものです。

◎138ブレンドいちのみや珈琲
星野さんが考案した一宮オリジナルのコーヒー。良質な豆をイチノミヤにちなみ1対3対8にブレンドし、少し強い苦味の奥に甘み＆アロマを感じるブレンドに仕上げています。